Motovario est un leader reconnu dans le secteur de la mise en conserve pour la production de tomates en dés et pelées !
11 May 2021Un projet important a été développé qui comprend plusieurs produits Motovario : des réducteurs orthogonaux, des réducteurs coaxiaux, des réducteurs parallèles PBZ et des réducteurs à vis sans fin, qui sont installés sur une nouvelle ligne de production de tomates pelées et coupées en dés.
La configuration finale de l'installation, qui optimise les performances et les coûts, a été réalisée grâce aux activités de co-ingénierie menées par l'équipe d'assistance technique et commerciale de Motovario avec le client fabricant de l'installation.
La machine est composée de six sections superposées avec des voies horizontales. Les quatre sections supérieures sont utilisées pour la cuisson tandis que les deux inférieures sont dédiées au processus de refroidissement. La rotation de la boîte de tomates est alternée dans chaque section pour obtenir la meilleure répartition de la chaleur et tirer le meilleur parti de la surface d'échange thermique entre les boîtes et l'environnement externe.
La vitesse de rotation est indépendante de la vitesse d'avancement. Cela permet une procédure de traitement du produit très délicate et, en même temps, une réduction drastique des temps de traitement.
L'approche à la conception intégrée et le processus de production associé sont deux ingrédients fondamentaux pour garantir le meilleur résultat.
Motovario se place parmi les meilleures entreprises à même de répondre aux demandes du secteur alimentaire.
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