Motovario es líder reconocido en el sector conservero para la producción de tomates troceados y pelados.
11 May 2021Se ha desarrollado un importante proyecto que abarca diferentes productos Motovario: reductores ortogonales, reductores coaxiales, reductores paralelos PBZ y reductores de tornillo sin fin, que se han instalado en una nueva línea para la producción de tomates pelados y troceados.
La configuración final de la instalación, que optimiza prestaciones y costes, se ha conseguido gracias a las actividades de co-ingeniería desarrolladas por el equipo de Asistencia Técnica de Ventas de Motovario con el cliente fabricante de la instalación.
La máquina se compone de seis secciones superpuestas con vías horizontales. Las cuatro secciones superiores se usan para la cocción, mientras que las dos inferiores se dedican al proceso de enfriamiento. La rotación de la lata de tomate se alterna en cada sección para obtener la mejor distribución del calor y aprovechar lo mejor posible la superficie de intercambio térmico entre las latas y el ambiente exterior.
La velocidad de rotación es independiente de la velocidad de avance. Esto permite tener un procedimiento de elaboración del producto muy delicado y, al mismo tiempo, una drástica reducción de los tiempos de tratamiento.
Un enfoque de diseño integrado y el proceso productivo relacionado son dos ingredientes fundamentales para poder garantizar el mejor resultado.
Motovario se sitúa entre las mejores empresas, capaces de responder a las exigencias del sector alimentario.
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